命令用途：复制进度文件并将哈希保存到其他文件

管道分解

该命令通过管道（|）将多个命令串联，前一个命令的输出作为后一个命令的输入，逐步处理数据。

1. 第 1 步：pv file.txt
2. 第 2 步：tee >(sha1sum > file.sha1) > file-copy.txt

重定向

使用 > 进行覆盖写入操作。

完整命令

pv file.txt | tee >(sha1sum > file.sha1) > file-copy.txt